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每天一个鸡蛋,补脑又防癌

时间:2012-01-14 15:38来源:www.swzlzx.net 作者:生物细胞治疗中心 点击:
最近,橡皮鸡蛋成了最热话题,煮熟后的蛋黄居然会像乒乓球一样,摔在地上弹起20厘米,逼真的假鸡蛋非但没有营养,长期食用还会对身体造成伤害。然而,不要因一颗朽木而放弃整

最近,“橡皮鸡蛋”成了最热话题,煮熟后的蛋黄居然会像“乒乓球”一样,摔在地上弹起20厘米,逼真的假鸡蛋非但没有营养,长期食用还会对身体造成伤害。然而,不要因“一颗朽木而放弃整片森林”,鸡蛋对维持人体营养起着重要的作用,国内外医学研究还发现,鸡蛋是一种抗癌防癌佳品。

 

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天天吃鸡蛋 你对鸡蛋了解多少?

 

★鸡蛋营养丰富高蛋白最易被人体吸收

 

鸡蛋含丰富的优质蛋白,每100克鸡蛋含13克蛋白质,主要为卵白蛋白和卵球蛋白,其中含有人体必需的8种氨基酸,并与人体蛋白的组成极为近似,人体对鸡蛋蛋白质的吸收率可高达98%。

 

★蛋黄中有效成分可健脑益智

 

蛋黄中的卵磷脂、甘油三脂、胆固醇和卵黄素,对神经系统和身体发育有很大的作用。卵磷脂被人体消化后,可释放出胆碱,胆碱会通过血液到达脑内。从而可避免老年人的智力衰退,并可改善各个年龄组的记忆力。

 

★热量维生素丰富促进人体新陈代谢

 

一个鸡蛋所含的热量,相当于半个苹果或半杯牛奶的热量,但是它还拥有8%的磷、4%的锌、4%的铁、6%的维生素D、3%的维生素E、6%的维生素A、2%的维生素、5%的维生素B2.4%的维生素等,这些营养物质对修复人体组织和新陈代谢起着重要作用。

 

研究发现 鸡蛋中含有抗癌物质

 

吃鸡蛋可预防乳腺癌胃癌

 

美国哈佛大学的研究发现,女性在青春期若每日吃一只鸡蛋,在往后的岁月患乳癌的机会比没有吃蛋者减少18%。

 

研究人员分析,鸡蛋之所以能够减少患乳腺癌的危险,是因为它富含人体必不可少的氨基酸、矿物质和维生素。预防乳腺癌还可以吃这五种水果,让你做一个健康的美丽女人。

 

此外,科学家还从鸡蛋中分离出一种抗胃癌细胞的IGY抗体,动物实验证明,该抗体能杀死大部分胃癌细胞,而对正常组织细胞无任何损伤。

 

百姓餐桌上的常见菜就是番茄炒蛋,鸡蛋搭配着被誉为“植物黄金”的番茄,抗癌效果翻倍。

 

癌症患者在康复期吃鸡蛋可提高免疫力增强体质

 

常听人们说“癌症病人不能吃鸡和鸡蛋,因为它们是发物。”其实这种说法是没有科学根据的。癌症患者尤其在手术、放化疗后,身体虚弱,应当吃些鸡肉和鸡蛋来补养身体,增强体质和抗癌能力。但抗癌专家提示,并不是所有的癌症患者都宜吃鸡蛋,那些伴有胆道阻塞、尿毒症、严重肝肾功能,损害或胰腺肿瘤的患者不宜吃鸡蛋。

 

专家建议,鸡蛋不应多吃,吃得太多,不利胃肠的消化,造成浪费,还会增加肝、肾负担。每人每天以吃1~2个鸡蛋为宜,这样既有利于消化吸收,又能满足机体的需要。

 

(责任编辑:admin)
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